Commis Chef – Garde Manger

Sobre a vaga

O InterContinental Luanda Miramar procura um Commis Chef para a estação de Garde Manger. O candidato apoiará as operações diárias da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de entradas, saladas, pratos frios, canapés e sobremesas conforme os padrões de qualidade e higiene do hotel.

Principais responsabilidades

• Preparar a mise en place e organizar a estação de Garde Manger.
• Controlar o stock, armazenar e conservar os alimentos de forma adequada.
• Verificar o estado e a limpeza dos equipamentos de cozinha, seguindo planos de manutenção.
• Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene.
• Colaborar com a equipa de cozinha e outros departamentos para garantir um serviço eficiente.
• Participar em reuniões operacionais e apoiar metas de controle de custos.

Perfil desejado

• Ensino secundário concluído.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Espírito de equipa, proatividade e vontade de aprender.
• Boa comunicação em português e inglês.

Competências requeridas

• Conhecimentos básicos de informática (Windows, Microsoft Office).
• Familiaridade com sistemas de hotelaria, como MICROS e outros POS.
• Organização, atenção ao detalhe e compromisso com padrões de qualidade.

O que oferecemos

• Ambiente de trabalho inclusivo e internacional.
• Oportunidade de desenvolvimento profissional no setor hoteleiro.