Barista – Atendimento e Preparação de Bebidas em Hotel

Sobre a vaga

Procuramos um Barista para atuar no bar/lounge do nosso hotel, garantindo excelência no atendimento e na preparação de bebidas. O candidato deverá zelar pela qualidade, higiene e segurança, proporcionando uma experiência memorável aos hóspedes.

Principais responsabilidades

• Inspecionar e certificar que todos os equipamentos de alimentos e bebidas estejam operacionais e limpos conforme os padrões estabelecidos.
• Organizar o bar, incluindo bebidas, misturadores, gelo, guarnições, copos e demais materiais.
• Requisitar aprovisionamentos, gerir o stock de bebidas e garantir reposição oportuna.
• Manter a limpeza e atratividade do bar e áreas de estar, alinhadas aos padrões do hotel.
• Executar tarefas pré e pós‑turno, como preparação de guarnições, reposição de aperitivos e gestão de caixas de gelo.
• Controlar o fundo de caixa, receber pagamentos e equilibrar a caixa ao final do turno.
• Assegurar o armazenamento adequado de alimentos e bebidas, bem como a segurança dos equipamentos.
• Coordenar com os restaurantes o serviço de alimentação para hóspedes do bar/lounge.
• Promover as bebidas da casa, aplicar técnicas de venda e monitorar o consumo de álcool dos hóspedes.
• Tratar reclamações e incidentes seguindo as diretrizes de recuperação de serviço e segurança.

Perfil desejado

• Apresentação pessoal cuidada e postura cortês.
• Boa comunicação e capacidade de responder rapidamente às dúvidas dos hóspedes.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Capacidade de lidar com situações de consumo excessivo de álcool de forma responsável.

Competências requeridas

• Operação de equipamentos de bar e preparação de bebidas conforme receitas padronizadas.
• Controle de estoque e aprovisionamento de bebidas.
• Manuseio de caixa e sistemas de ponto de venda (POS).
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidades de venda e promoção de produtos.