Chef de Cozinha

Sobre a vaga

O Ateliê da Crêpe procura um(a) Chef de Cozinha experiente para liderar a equipa, garantir a excelência dos pratos e contribuir para o crescimento do restaurante, que combina a tradição da cozinha francesa com ingredientes locais.

Principais responsabilidades

• Liderar e supervisionar toda a equipa de cozinha.
• Garantir a qualidade e consistência de todos os pratos.
• Controlar o desperdício e otimizar processos de produção.
• Organizar escalas e as operações diárias da cozinha.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Formar e acompanhar o desenvolvimento da equipa.

Perfil desejado

• Mínimo de 6 anos de experiência comprovada como Chef de Cozinha.
• Experiência em liderança de equipas de cozinha.
• Excelente organização e capacidade de gestão.
• Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo elevados padrões de qualidade.
• Espírito de liderança, disciplina e sentido de responsabilidade.

Competências requeridas

• Conhecimento profundo de HACCP e segurança alimentar.
• Gestão de desperdício e controle de custos.
• Planeamento de escalas e organização de operações diárias.

O que oferecemos

• Refeições durante o turno.
• Formação contínua.
• Possibilidade de crescimento profissional.
• Ambiente de trabalho profissional e colaborativo.