Copa/Steward – Operações de Alimentos e Bebidas

Sobre a vaga

O InterContinental Luanda Miramar procura um(a) Copa/Steward para apoiar as operações de Alimentos e Bebidas. O(a) candidato(a) será responsável por garantir a limpeza, manutenção e preparação dos equipamentos e áreas da cozinha, contribuindo para a excelência do serviço ao hóspede.

Principais responsabilidades

• Assegurar que todos os equipamentos de Alimentos e Bebidas estejam em boas condições operacionais e higienizados conforme os padrões.
• Coordenar com a equipa de preparação e serviço para garantir a disponibilidade do equipamento correto.
• Executar a limpeza nocturna da cozinha, pisos, paredes, equipamentos, máquinas de gelo, prateleiras e filtros.
• Polir prata, bronze e cobre; lavar louça e equipamentos sujos; manusear e limpar carrinhos.
• Recolher lixo e manter a organização das áreas de trabalho.
• Participar de inventários programados, controlar stocks mínimos e máximos e reabastecer aprovisionamentos.
• Aplicar as normas de higiene, saneamento e segurança alimentar do hotel.
• Contribuir para a economia de água, energia e provisões sempre que possível.
• Desempenhar outras funções designadas pelo superior hierárquico.

Perfil desejado

• Habilitações ao nível da 12ª classe.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos rotativos, incluindo fins de semana.
• Capacidade de atuar em equipa diversificada e de assumir tarefas em outras secções do departamento quando necessário.
• Compromisso com a confidencialidade e privacidade dos hóspedes.

Competências requeridas

• Excelentes competências de comunicação oral e escrita em português.
• Conhecimento de inventário e práticas de mordomo.
• Capacidade de seguir normas de higiene e procedimentos de limpeza.
• Responsabilidade na gestão de stocks e reabastecimento.
• Facilidade para trabalhar sob supervisão e cumprir instruções de segurança.